Almirez procede del árabe ”al-mirhäs” y se refiere al mortero o majador de metal que sirve para machacar o moler algo. Desde tiempos remotos se utilizaba en la alquimia y en la botica para mezclar o macerar las plantas y conseguir productos para curar.
 Mas tarde paso al uso domestico, a la cocina, a la maceración de especias.
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