Haciendo Migas Serranas en el Cortijo

Haciendo las Migas Serranas en la Lumbre

Las migas serranas eran uno de los alimentos básico de los cortijos de Felix. Los utensilios que se usaban para hacer las migas en la lumbre erán la sartén de hierro, las estreves y la rasera para mover las migas. Estas Migas Serranas de Felix se comían acompañadas de pimientos fritos, aceitunas, gajos de habas frescas, tocino frito o bacalao asado en la lumbre. Por supuesto, para que las migas entraran mejor, un buen vino del País de Felix.

Encendiendo la lumbre en el rincón del Cortijo

Cocina Tradicional